东阿阿胶糕

东阿阿胶： 本品甘平质润， 性粘收敛，既能补血止血，又能滋阴润肺，凡血虚、出血及肺肾阴虚燥热之证均为要药。
冰糖：补中益气，和胃润肺。止咳嗽，化痰涎.
核桃仁：温补肺肾，定喘润肠。用于肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。
黑芝麻：黑芝麻所含成分如维生素E等，具有很强的抗氧化作用，能延缓细胞老化，保持青春容姿和年轻跃动的心；所含不饱和脂肪酸中的DHA，能益智、防胆固醇沉积，维护心血管健康。另含钙、磷、铁等元素，可活筋、预防贫血、生殖机能障碍，改善头昏眼花、须发早白、掉发、皮肤干燥；亦能调理病后虚弱、哺乳妇女缺乳及便秘。
阿胶糕要这样来做：
1.制作“阿胶羹”需要准备的原料有：阿胶250克(2-4片)，花雕酒450克，核桃肉150克(2两左右)，黑芝麻150克，冰糖250克,桂圆肉20颗。
2.先把阿胶敲碎，再捣成碎块儿，再用黄酒浸泡上两三天左右。直接把黑芝麻倒进锅里干炒，等到黑芝麻的香味溢出来就可以装盘了。这时把已经用黄酒泡化的阿胶搅匀后，再倒进事先煮开的水里，放进冰糖一起熬。利用熬阿胶的时间，我们把核桃仁拍碎，切碎了备用，炒熟的黑芝麻也用同样的方法切碎备用。然后把碎黑芝麻和碎核桃仁放进锅里搅匀，然后上火，熬成糊状，就可以盛出来了。等阿胶冷却了以后，就会成冻状，每天早晚各吃一勺。